Uma das tradições da nossa terra, na época do Natal, é a confecção da carne de vinho e alhos. Muitas famílias, ao longo do ano criam o seu porquinho, para nesta quadra tão festiva, poderem cozinhar a tão desejada carne de vinho e alhos.
Este ano na nossa escola, foi preparada a carne de vinho e alhos. Nós pedimos ajuda as pessoas do Centro de Convívio para nos virem ajudar.
A carne de vinho e alhos é preparada, como o próprio nome indica, com muito vinho e muito alho, mas também é necessário vinagre, sal, segurelha e pimenta. A tradição manda também guardar a carne, depois de temperada numa púcara de barro e fica pelo menos dois dias a marinar.
Depois de cozinhada, é colocado pão cazeiro fatiado sobre a carne e deixa-se ferver para que o tempero molhe o pão.
Depois é só comer.
É uma delícia!
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